Workshop chocolade 19 februari 2011

Workshop chocolade

Weken van te voren werd ik opgebeld door een enthousiaste dame of ze met 5 dames een keer langs mocht komen voor een workshop chocolade! Natuurlijk was mijn antwoord gezellig hoor; en daar kwamen ze dan afgelopen zaterdag, kakelend kwamen ze binnen, want ja wat wil je allemaal zussen en schoonzussen met een moeder.

Na lekkere kop Jura koffie, met een lekker stukje taart erbij , gingen we vervolgens naar mijn werkkeuken  om aan de slag te gaan met chocolade.

De vraag was wat kunnen we allemaal doen; want we hebben al eens een cursus gedaan en daar mochten we alleen werken met marspein en hebben we wat chocoladeflikken gemaakt.

Natuurlijk kunnen we veel meer doen!

Van te voren had ik al wat kleurtjes gemaakt van cacaoboter en kleurstof en deze had ik in een verwarmde smeltbak gezet, zodat deze 'verfbaar bleef'en niet zou harden.

Al gauw gingen de dames aan de slag; het is bijna Pasen, dus wat is er leuker dan met paaseitjes of een grote paasei mee naar huis te nemen en dan ook nog gekleurd!

Een andere dame wilde wel eens slagroomtruffels maken, dus op basis van wat ik haar uitlegde maakte ze een goede ganache, (even uit de schift geholpen) en zette we deze even koud om ze later door te kunnen halen door de chocolade en deze haalde ze later weer door de cacao of de kokos!

Ook de chocoladevormen kwamen goed van pas; van paashazen en kleine paaschocolaatjes tot roosje gevuld met nootjes en marsepein.

Uiteindelijk hebben ze toch ook nog flikken staan maken, want dat  vonden ze toch ook wel erg lekker!

Al met al, het was een hele geslaagde middag en de dames gingen met veel chocolade naar huis!!

Wilt u ook eens een workshop chocolade, informeer dan eens bij ;

Patisseriewereld

info@patisseriewereld.nl

Of  kijk voor informatie op http://www.patisseriewereld.nl/

Patisseriewereld en Social Media

Eind december zijn we stilletjes aan begonnen met Social Media. Uiteraard komt daar het nodige bij kijken; wat een werk in het begin! Hoe werkt het allemaal; het ene is natuurlijk het andere niet en dat vergt een hoop tijd en energie, maar ja wanneer het dan ook gaat lopen en je krijgt er een hoop reactie's op en mensen willen je gaan 'volgen' dan krijg je toch ook weer boost om hiermee verder aan de slag te gaan! Het netwerken krijgt een extra tintje op je Webwinkel, maar ja dat zal ongetwijfeld niet voor iedereen kunnen betekenen. Elk bedrijf of welke winkel dan ook zou dat op zijn eigen wijze en manier moeten uitvinden hoe dat van toepassing zou kunnen zijn! Ook hier ondervinden we dan ook dat hyves een andere toegankelijkheid weer heeft dan twitter. Vandaar dat wij vanmorgen dan ook de koppeling tussen hyves en twitter hebben "ontkoppeld' en hebben 'gekoppeld' aan facebook! Zien wat daar weer uitkomt, maar de mix zal ongetwijfeld beter zijn! Leuk om dit allemaal te ontdekken. Ook het netwerk in persoonlijkheid ligt momenteel hoger dan voorheen en probeer Patisseriewereld dan ook meer in de kaart te brengen door er meer persoonlijkheid aan te geven; Want wie wil er tenslotte niet weten wie er achter een bedrijf zit? En zeker achter een Webwinkel, zo is het toch? Mensen besluiten vaker iets te kopen bij wie ze het vertrouwen al hebben ingewonnen!
Daar kan een keurmerk toch echt niet tegenop! (Ben bij de Webwinkeldagen Vakdagen geweest). Overigens wat ze je daar allemaal te bieden hebben is heel veel! Best een hoop inspriratie daar opgedaan, maar....je zou je ook een hoop kunnen laten aanpraten om alles maar in je netwerk (shop) te kunnen aanbrengen wat er aan te brengen valt! Maar ach... toch kom je er zo ook wel hoor! Met de juiste dosis pit, zin en positieve energie die je in je werk aanbrengt, breng je tenslotte altijd over op een ander, of het nu snel gaat of niet.

Succes met Netwerken en wie weet.....wel met ons!